Die Giusti e Zanza sind in der Toskana zu einer historischen Realität geworden, die aus dem Wiederaufbau eines Weinkellers aus dem 19.

Das Weingut liegt ca. 30 km nördlich von Bolgheri, auf einer Höhe von 100 m, an der toskanischen Küste. Die Böden sind Schwemmlandböden und bestehen hauptsächlich aus Sand, Kies und Schlamm mit Tonanteilen; das Klima ist mediterran.

Die Weinkellerei arbeitet ausschließlich mit biologischen oder biodynamischen Methoden. Die Kellerei besitzt 17 Hektar Weinberge, auf denen hauptsächlich rote Trauben angebaut werden. Die angebauten Rebsorten sind: Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon und Franc, Merlot, Alicante, Petit Verdot und Semillon sowie Trebbiano Toscano.