Voilà Rosato Frizzante IGT Box da 6 bottiglie

Dies ist ein Rosé-Schaumwein, der von der Tenuta Dodici in der Toskana, Italien, hergestellt wird. Dieser Wein wird hauptsächlich aus Ciliegiolo-Trauben hergestellt, einer autochthonen Rebsorte der Region, die dafür bekannt ist, den Weinen fruchtige und blumige Noten zu verleihen. Der Voilà rosé von Tenuta Dodici ist ein Wein, der sich durch seine Frische und natürliche Spritzigkeit auszeichnet. Dies wird durch eine besondere Weinbereitungstechnik erreicht, die sogenannte „ancestral method“. Dabei handelt es sich um eine sehr alte Weinbereitungstechnik, bei der eine spontane Gärung in der Flasche stattfindet. Anders als bei der klassischen Methode (Champagner) wird die Gärung bei der Ahnenmethode gestoppt, bevor sich der gesamte Zucker in Alkohol verwandelt. Anschließend wird der Wein mit seiner eigenen Hefe und dem Restzucker in Flaschen abgefüllt. In der Flasche setzt die Gärung langsam wieder ein, wobei Kohlendioxid entsteht und der Wein seinen charakteristischen natürlichen Schaum erhält. Der Wein wird mit seiner eigenen Hefe und dem Restzucker in Flaschen abgefüllt. In der Flasche findet die zweite Gärung statt, bei der der natürliche Schaum entsteht. Vor dem Inverkehrbringen wird der Wein leicht gefiltert, um den Bodensatz zu entfernen.