Vino Bianco Dispetto 2022 Barbanera

Die ungewöhnliche Mischung, mit der dieser Weißwein hergestellt wird, macht ihn nicht nur äußerst originell, sondern auch schmackhaft. Der Weißwein Dispetto der Weinkellerei Barbanera wird in der Toskana aus den drei französischen Rebsorten Chardonnay, Viognier und Sauvignon blanc zusammen mit Trebbiano, einer lokalen Rebsorte, hergestellt. Der toskanische Trebbiano ist eine aromaneutrale Rebsorte, die jedoch einen hohen Säuregehalt aufweist. Die anderen Rebsorten französischer Herkunft haben dagegen deutlich erkennbare Aromen: fruchtig der Chardonnay und der Viognier, eher krautig der Sauvignon blanc. Das Ergebnis ist ein frischer, leicht zu trinkender Wein, der reich an Aromen und Geschmack ist.

Die Trauben werden für jede Sorte getrennt geerntet und vinifiziert. Die alkoholische Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern ohne Hautkontakt statt. Der Wein ruht bis zur Flaschenabfüllung in Edelstahlbehältern.