Valpolicella Superiore La Bandina 2019

Wenn der Amarone ein aufwendiges und luxuriöses Produkt ist, so ist der Valpolicella Superiore der strukturierte Rotwein der veronesischen Tradition. Der Valpolicella Superiore La Bandina ist ein moderner Wein, der von seinem Terroir inspiriert ist. Die Weinberge befinden sich auf den Hügeln des Valpolicella in 300 m Höhe in der Gemeinde Mezzane. Die Reben wurzeln in den charakteristischen weißen Kalksteinböden mit Sand- und Schluffstruktur. Der Ertrag beträgt 70 q/Hektar.

Die Weinlese erfolgt im Oktober von Hand. Die gequetschten Trauben gären in temperaturkontrollierten Stahlbehältern mit ausgewählten Hefen biologischer Herkunft. Der Wein reift 24 Monate lang in neuen Tonneaux aus französischer Eiche.