Merlot TreSette 2017

Der Name des Weins kann an ein Kartenspiel erinnern. Der Merlot TreSette gilt als ein Spiel für Riecine, da er über die auf Sangiovese basierende Produktionsphilosophie hinausgeht. Es ist ein komplexer und eleganter Wein, bei dem die Höhenlage der Weinberge die Frische der fruchtigen Aromen und den lebendigen Charakter des Geschmacks garantiert. Es ist ein runder und harmonischer Wein, bei dem der sinnlich-fruchtige Geschmack überwiegt. Der Merlot wird im September in ziemlich hoch gelegenen Weinbergen geerntet, zwischen 450 und 500 Metern über dem Meeresspiegel, die daher ein kühles Klima und wertvolle Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht genießen.

Die Ernte erfolgt von Hand und die Trauben werden im Keller auf einem Rütteltisch ausgelesen. Die alkoholische Gärung findet in großen Holzfässern mit ausschließlich einheimischen Hefen statt. Anschließend reift der Wein 20 Monate lang in drei Eichenfässern zu je sieben Hektolitern. Hier offenbart sich der Name TreSette!