Traminer Aromatico 2021

Der Gewürztraminer (auf Italienisch Traminer aromatico) ist eine aromatische Rebsorte par excellence: seine Stärke ist sein intensives, blumiges und würziges Aroma. Jermann baut den Gewürztraminer in den Hügeln des östlichen Collio auf den charakteristischen Böden an, die "ponca" genannt werden und aus kalk- und mineralreichen Mergel- und Sandsteinschichten bestehen. Die Pflanzen werden so angebaut, dass sich nicht zu viel Zucker ansammelt und ein Wein mit trockenem Geschmack und ausgewogener Frische entsteht. Die Flaschen werden mit einem Schraubverschluss verschlossen, was ideal ist, um den Duft des Weins zu bewahren.

Die Trauben werden im September geerntet und in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Der Wein reift einige Monate lang in Stahlbehältern auf der Hefe.