Tollena Vernaccia di San Gimignano DOCG 2023 Box da 6 bottiglie

Der Vernaccia Tollena ist ein Synonym für Qualität und Tradition und garantiert ein Produkt, das den Erwartungen stets gerecht wird. Dieser Wein wird Sie im Geiste in die toskanischen Hügel zurückversetzen und Ihnen ein einzigartiges und authentisches Geschmackserlebnis bieten. Die Trauben wachsen in einem hügeligen Gelände mit kalkhaltigen Böden und einem mediterranen Klima, was dem Wein einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Die Weinlese erfolgt manuell, um nur die gesündesten und reifsten Trauben auszuwählen. Dieser Schritt ist unerlässlich, um die Qualität der Trauben und damit auch des fertigen Weins zu gewährleisten. Nach der Ernte werden die Trauben von den Stielen getrennt und sanft gepresst, um den Most zu gewinnen. Der Most wird einige Stunden lang bei niedrigen Temperaturen mazeriert. Diese Phase ermöglicht es, den Früchten intensivere Aromen und Düfte zu entlocken. Der so gewonnene Most wird in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur stattfindet. In dieser Phase wird der im Most enthaltene Zucker in Alkohol und Kohlendioxid umgewandelt. Nach der Gärung wird der Wein mehrere Monate lang auf der Feinhefe gelagert. Dieser Prozess verleiht dem Wein mehr Komplexität und Struktur. Schließlich wird der Wein in Flaschen abgefüllt und ruht für einen variablen Zeitraum in der Flasche, bevor er vermarktet wird.