Bolgheri Rosso 2021 Bio

Weinberge werden in 50 m Höhe auf Böden mit fluvialer Sedimentation und sandiger Textur angebaut. 

Nach einer sorgfältigen Auslese werden die Trauben gequetscht und entrappt. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Zementbehältern für etwa 13 Tage bei einer Temperatur von höchstens 28 °C. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein 24 Monate in französischen Eichenfässern und anschließend weitere 3 Monate in der Flasche ausgebaut.

Ein direkter und klarer Ausdruck seiner Appellation und seines Bodens, mit einem starken und entschiedenen, aber auch sehr eleganten Charakter. Ein Wein, der Nase und Gaumen mit einem kräftigen und starken Schluck bereichert.