Bolgheri Superiore Bolgherese 2020

Der Wein Bolgheri Superiore Bolgherese von Tenuta di Vaira stammt aus Weinbergen, die östlich der Via Bolgherese liegen, der Straße, die parallel zur Küste verläuft und die Weinberge der Herkunftsbezeichnung in zwei Teile trennt. Östlich der Via Bolgherse befinden sich die tiefsten und kompaktesten Böden mit Schwemmlandcharakter, die reich an Steinen, Sand und mineralischen Bestandteilen sind. Dies begünstigt insbesondere den Anbau von roten Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot. Der Verschnitt basiert auf Cabernet Sauvignon, der in Bolgheri am häufigsten angebauten Sorte, aber mit einem bedeutenden Anteil an Merlot, der dem Wein Rundheit, Fülle und Komplexität verleiht.

Die Trauben werden von Hand geerntet und in temperaturkontrollierten Stahlbehältern mit einer langen Mazeration auf den Schalen vergoren. Der Wein reift 16 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche, die Hälfte davon neu, und weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.