Tellus Rosé di Syrah 2022 Falesco - Famiglia Cotarella

Tellus Rosé di Syrah ist ein Roséwein, der aus Syrah-Trauben in Alto Lazio an der Grenze zu Umbrien hergestellt wird. Die Syrah-Traube wird in Südfrankreich häufig für die Herstellung erfolgreicher Roséweine verwendet. Sie ist in der Tat eine großzügige Traube, die dem Wein Körper und interessante Fruchtaromen verleiht. Der zehnprozentige Aleatico-Anteil verbindet den Wein untrennbar mit dem italienischen Gebiet und seiner Tradition. Aleatico ist unter anderem eine aromatische Traube mit Noten von Rosen und Brombeeren, die den Wein sehr ansprechend machen.

Unmittelbar nach der Ernte werden die Trauben auf 10°C gekühlt und mazerieren eine Stunde lang. Danach werden sie sanft gepresst und der Saft gärt in Edelstahlbehältern bei niedriger Temperatur, um den Duft der Aromen zu erhalten. Der Wein wird keiner malolaktischen Gärung unterzogen.