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Taurasi Radici 2018
Die Wurzeln sind es, die die Rebe fest im Boden halten und sie nähren, aber sie sind auch symbolische Wurzeln, die Verbundenheit der Familie Mastroberardino mit dem Land. Der Wein Taurasi Radici erinnert stark an die Tradition und den authentischen Stil der Rotweine aus Irpinia. Die Trauben stammen vor allem aus den Gemeinden Montemarano und Mirabella Eclano, die beide zum DOCG-Gebiet Taurasi gehören. Die Weinberge haben Lehmböden mit Süd-Ost-Ausrichtung in Montemarano und Sandböden mit Süd-West-Ausrichtung in Mirabella Eclano. Die durchschnittliche Höhe beträgt 450 m und die Rebstöcke sind im Durchschnitt 20 Jahre alt.
Die Aglianico-Rebe hat einen langen Reifezyklus, und in dem kühlen, fast vorgebirgsartigen Klima von Irpinia findet die Ernte spät statt: Ende Oktober-Anfang November.
Die Trauben gären in Stahltanks mit Mazeration. Danach reift der Wein 24 Monate in Barriques und Eichenfässern und weitere 24 Monate in der Flasche.
Features
Farbe: dunkles Rubinrot.
Duft: Kirsche, Himbeere, Veilchen, Wacholder, getrocknete Blätter und Gewürze.
Geschmack: vollmundig und einhüllend, tanninhaltig, langer fruchtiger und balsamischer Abgang.
Suggestions
Kann sich viele Jahre in der Flasche entfalten. Bei Tisch passt er gut zu geschmortem und gebratenem Fleisch. Probieren Sie ihn zu Roastbeef mit gedünstetem Gemüse.
Recommended with: braten, schweinefleisch, pilze, truffel.
Events
mitessen am familientisch, geschäftsessen, feier und galaabend, sammlerstücke.
