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Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Belle' 2018
Die Trebbiano di Lugana-Trauben werden geerntet, schonend gepresst und in temperaturkontrollierten Stahltanks vergoren. Auf diese Weise findet die erste Gärung der Mostblüte statt, die dann im Stahl verfeinert wird. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und durchläuft eine zweite Gärung, die etwa drei Jahre dauert, bevor er degorgiert wird. Das Ergebnis ist ein Lombardy pas dosé nach der klassischen Methode, der sich durch seine Frische und Mineralität auszeichnet.
Features
Farbe: strohgelb mit feiner Perlage.
Duft: reichhaltig und elegant, mit Noten von Zitrusfrüchten, reifen Früchten, Honig und Haselnüssen.
Geschmack: umhüllend und weich am Gaumen, mit lebendiger Frische.
Suggestions
Passt hervorragend zu traditionellen lombardischen Gerichten, wie Safran-Risotto, aber auch zu rohem Fisch und Fleischgerichten.
Recommended with: sushi und roher fisch, vegetarische gerichte, meeresfrüchte.
Events
aperitif, mitessen am familientisch, feier und galaabend, besondere anlässe, mit freunden.
