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Spumante Brut Rose'
Die reifen Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben werden in Lagen zwischen 450 und 700 m über dem Meeresspiegel geerntet.
Die erste Gärung des Weins findet in kleinen Eichenfässern statt, und insbesondere der Pinot Noir wird in den Fässern vergoren, in denen auch das Destillat des Weinguts reift.
Die Weine bleiben dann 6 Monate lang in diesen Behältern auf der Hefe, wo sie wöchentlich aufgerührt werden.
Im Frühjahr findet die zweite Gärung nach der Metodo Classico in der Flasche statt.
Der Wein verbleibt mindestens 18-24 Monate in der Flasche, bevor er degorgiert wird.
Features
Farbe: Altrosa mit Kupferreflexen.
Duft: fruchtige Aromen von Waldbeeren, Himbeeren und Sauerkirschen, sowie Noten von Mandeln, Heu, Vanille und Gebäck.
Geschmack: frisch, mineralisch, komplex und dynamisch, mit umhüllender Perlage.
Suggestions
Ein Rosé-Schaumwein, der sich ideal für einen lebhaften Aperitif in Gesellschaft eignet.
Recommended with: wurstwaren, pizza, fisch, kleingebäck, dessert.
Events
aperitif, feier und galaabend, besondere anlässe, party, nach abendessen.
