Sicilia Nero d’Avola Sciarra Soprana Riserva 2018

Sciarra Soprana ist ein Rotwein von großem Format, ein strukturierter und entwickelter Nero d'Avola aus dem gleichnamigen Weinberg in der Provinz Trapani auf kalkhaltigem Boden in 200 m Höhe. Die Südlage und das durch die Nähe zum Meer beeinflusste Mikroklima garantieren ideale Reifebedingungen für die Syrah-Trauben. Nero d'Avola ist die wichtigste rote Rebsorte Siziliens. Obwohl sie aus dem Avola-Gebiet in der Provinz Ragusa stammt, ist sie auf der ganzen Insel verbreitet und stellt oft das Aushängeschild eines jeden sizilianischen Weinguts dar. Je nach Anbaugebiet kann der Nero d'Avola unterschiedliche Eigenschaften annehmen. Im Westen Siziliens, wo das Klima sehr heiß und trocken ist, bringt Nero d'Avola kräftige, fruchtige Weine mit einer weichen Textur hervor. Dies ist der Stil des Nero d'Avola Sciarra Soprana von Curatolo Arini.

Die Ernte erfolgt von Hand. Der Wein gärt in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur mit 20-tägiger Mazeration auf den Schalen. Nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung in Stahlbehältern, danach reift der Wein ein Jahr lang in Barriques und ein weiteres Jahr in der Flasche.