Santa Cristina Giardino Rosé 2023

Der Wein Giardino Rosé Santa Cristina ist ein neuer Roséwein, der von Antinori aus schwarzbeerigen Trauben aus der Toskana hergestellt wird. Unter ihnen spielt die Sangiovese eine wichtige Rolle. Er hat einen leichten und weichen Geschmack, mit sehr angenehmen fruchtigen und blumigen Aromen. Er ist ein anspruchsloser Wein, der sich an jeden Moment des Tages anpasst. Er kann als Aperitif entkorkt werden, er passt zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, vegetarischen Gerichten, Sommersalaten oder warum nicht auch zu einer Pizza? Antinori hat versucht, sich auf die Ausgewogenheit des Geschmacks und die Annehmlichkeit der Aromen zu konzentrieren, so wie man es von einem Rosé erwartet, der jung getrunken werden soll.

Die Weinbereitung ist zweigeteilt. Ein Teil der Trauben wird entrappt und gepresst, und der Most gärt ohne Kontakt mit den Schalen im freien Gefälle. Ein Teil der Trauben wird entrappt, gepresst und einige Stunden lang mazeriert, um der Schale Farbe und Aromastoffe zu entziehen. Die alkoholische Gärung beider Moste erfolgt in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Der Wein bleibt bis zur Flaschenabfüllung bei niedriger Temperatur im Stahltank.