Petra 2019

Petra ist ein modernes Weingut und seine Weine sind modern. Petra ist der Hauptwein der Kellerei, der aus der Auswahl der besten Trauben von Weinbergen in 3 verschiedenen Orten des Val di Cornia mit unterschiedlichen Eigenschaften hergestellt wird. Der Verschnitt basiert auf Cabernet Sauvignon, wie ein Pauillac; er soll ein strukturierter und langlebiger Wein sein. Die Trauben werden von Hand geerntet und mit einheimischen Hefen in konischen 100 hl-Eichenfässern vergoren. Der Wein reift 18 Monate lang in neuen und gebrauchten Barriques und wird dann weitere 18 Monate lang in der Flasche verfeinert.