Rosso dei Notri 2020

Der Rosso dei Notri ist der unmittelbarste Wein des Weinguts Tua Rita. Er wird aus den Trauben der jüngsten Weinberge hergestellt und ist der Ausgangspunkt, um den erfolgreichen Stil von Tua Rita zu einem erschwinglichen Preis zu schätzen. Cabernet, Merlot und Syrah werden in hoher Pflanzdichte in der Gemeinde Suvereto im Val di Cornia auf Lehmböden angebaut, die je nach Höhenlage einen unterschiedlichen Anteil an Steinen aufweisen. Es handelt sich um das Gebiet der colline metallifere (metallhaltige Hügel) mit einem besonders milden Klima, das die Reifung der internationalen Sorten begünstigt.

Die Weinlese erfolgt manuell. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern mit Mazeration auf den Schalen. Der Wein wird außerdem einer malolaktischen Gärung unterzogen und reift vor der Abfüllung mehrere Monate lang in Stahltanks.