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Riviera del Garda Classico Chiaretto Rosa dei Frati 2022
Der Chiaretto Rosa dei Frati ist ein Riviera del Garda Classico DOC, der von Cà dei Frati, einem historischen Weingut am Südufer des Gardasees, hergestellt wird. Es handelt sich um einen Verschnitt mit einem überwiegenden Anteil an Groppello, der auf kompakten, weißlichen Lehmböden mit mildem Klima angebaut wird, die für seine perfekte Reifung geeignet sind.
Der Rosa dei Frati wird kurz und schonend mazeriert, um die richtige Menge an Farbe aus den Traubenschalen zu extrahieren; die malolaktische Gärung wird vermieden, um eine größere Frische am Gaumen zu gewährleisten; der Ausbau erfolgt in Stahltanks mit einer 6-monatigen Ruhezeit auf der Hefe.
Das Ergebnis ist ein typisch frischer und harmonischer Wein, der den Gaumen dank des richtigen Säuregehalts anregt; schließlich zeichnet sich der Chiaretto Cà dei Frati durch eine angenehme und leichte Trinkbarkeit aus, die ihn für einen Aperitif oder eine ganze Mahlzeit geeignet macht.
Features
Farbe: zartes Korallenrosa.
Duft: blumig und fruchtig mit Anklängen an grünen Apfel und weiße Mandeln.
Geschmack: trocken, subtil, frisch, würzig mit Aromen von Beeren im Abgang.
Suggestions
Er ist vielseitig in der Kombination. Ideal als Sommer-Aperitif mit Aufschnitt oder Schinken und Melone. Auch gut zu Sushi oder einer Poké Bowl.
Recommended with: wurstwaren, sushi und roher fisch, vegetarische gerichte, meeresfrüchte, fisch, frischkäse.
Events
aperitif, mitessen am familientisch, mit freunden, party, am pool.
