Riesling Rebgarten 2021 Box da 6 bottiglie

Der Riesling Rebgarten von Michel Fonne ist ein Weißwein aus dem Elsass, einer französischen Weinregion, die für ihre hochwertigen Rieslinge bekannt ist. Das Elsass bietet sehr unterschiedliche Böden, von Kalkstein bis Granit, die den Charakter des Weins maßgeblich beeinflussen. Die Weinberge von Michel Fonne, die sich in Rebgarten befinden, zeichnen sich wahrscheinlich durch ein besonderes Terroir aus, das dem Wein eine einzigartige Persönlichkeit verleiht. Die Vinifizierung des Rieslings ist ein heikler Prozess, der große Sorgfalt erfordert. Die Weinlese erfolgt von Hand, um nur die gesündesten und reifsten Trauben auszuwählen. Dieser Vorgang ist unerlässlich, um die Qualität der Trauben und damit auch des fertigen Weins zu gewährleisten. Die Beeren werden sanft gepresst, um den Most zu extrahieren, ohne dass die Schalen eingeweicht werden und unerwünschte Tannine herausgelöst werden. Diese Technik führt zu einem frischeren und aromatischeren Wein. Die Gärung findet in der Regel in Stahltanks statt, um die Frische und die Aromen des Weins zu bewahren. Der Alkoholgehalt eines Weins kann von Jahr zu Jahr variieren, was auf klimatische Faktoren wie die Sonneneinstrahlung und den Regen während der Vegetationsperiode zurückzuführen ist, die die Reifung der Trauben und damit den Zuckergehalt des Mosts beeinflussen.