Ribolla Gialla Vinnae 2022

Der Name Vinnae leitet sich von "vinnaioli" (Winzer) ab und ist eine Hommage an die Ursprünge der Familie Jermann, die aus Österreich stammt. Der Weißwein Vinnae basiert auf Ribolla gialla, der auf den besonderen Böden des östlichen Collio angebaut wird: eine Schichtung aus Mergel und Sandstein, die reich an Kalk und mineralischen Elementen ist. Diese Böden fördern die Struktur und den Geschmack der Weine, die auch von dem günstigen Klima der Region profitieren, das durch die Nähe der Adria beeinflusst wird. Die Ribolla gialla ist an sich eine säurereiche Rebsorte, die mittelkräftige Weine mit frischen Aromen hervorbringt. In diesem Wein wird sie von kleinen Anteilen der Rebsorten Rein Riesling und Friulano flankiert, die zu einer starken und originellen Persönlichkeit beitragen.

Die Trauben werden im September geerntet, gepresst und der Most gärt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Ein kleiner Teil des Weins gärt und reift in großen slawonischen Eichenfässern.