Prosecco Superiore Extra Brut Asolo “Fanò”

Fanò ist ein Prosecco Superiore Extra Brut aus 100% Glera-Trauben, der nach der Martinotti-Methode gekeltert wird. 

Die geernteten Trauben werden sanft gepresst und der Most wird statisch dekantiert.

Die erste Gärung findet in Stahltanks statt und die zweite Gärung erfolgt nach der Charmat-Methode.

Es handelt sich um einen raffinierten und delikaten Prosecco, aber auch um einen frischen und recht würzigen. 

In der Nase zeigen sich Aromen von frischem Obst, Äpfeln, Zitrusfrüchten und weißen Blüten.