Pinot Grigio Ramato Friuli DOC 2023 Box da 6 bottiglie

Der Pinot Grigio Ramato ist ein stiller Weißwein, der wegen seiner kupferfarbenen Farbe oft mit einem Rosé verwechselt wird. Die Farbe entsteht durch die Art der Weinbereitung, die eine Mazeration auf den Schalen des Pinot Grigio vorsieht, die von Natur aus kupferfarben sind und dem Most diesen Farbton verleihen. 

Nach dem Transport in den Weinkeller werden die Trauben vollständig entrappt und vor der Gärung bei einer Temperatur von 8°C für etwa 12 Stunden eingemaischt. Die alkoholische Gärung in Reduktion dauert 8 Tage und findet bei einer Temperatur von 16/17°C statt. Nach der Gärung wird der Wein 6 Monate lang in Zementfässern mit seinem feinen Hefesatz ausgebaut.