Pinot Grigio DOC Friuli Colli Orientali 2023 Box da 6 bottiglie

Der Pinot Grigio von Bastianich wird aus Pinot Grigio-Trauben gewonnen, die in Weinbergen in der Gegend von Cividale in den Colli Orientali del Friuli wachsen. Die Handlese und der Einsatz moderner Technik gewährleisten eine sorgfältige Auswahl der Trauben. 

Nach der Auslese werden die Trauben entrappt und gepresst, der Most 12-24 Stunden lang dekantiert und dann mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur 15-20 Tage lang vergoren. Es folgt eine 4-monatige Batonnage", die zur Anreicherung des Weins mit Antioxidantien und zu seiner Verfeinerung beiträgt. Nach der Klärung und Filtration ruht der Pinot Grigio 30 Tage lang, bevor er auf den Markt kommt.