Pernice 2020 Box da 6 bottiglie

Pernice ist der erste Cru des Weinguts. Er ist nach dem gleichnamigen Weinberg benannt, der sich auf einem Grundstück befindet, das früher zur Rebhuhnjagd genutzt wurde. 

Die von Hand geernteten Trauben werden einer kurzen Kaltmazeration von 48 Stunden unterzogen, gefolgt von einer alkoholischen Gärung von etwa 12 Tagen. Der Wein reift 12 Monate in Barriques und ruht nach der Abfüllung ein weiteres Jahr in der Flasche.