Pas Dosè Metodo Classico 2019

Der Pas Dosè von Cantine Fina ist ein sizilianischer Schaumwein, der aus der Provinz Marsala stammt.

Die Trauben werden in reifem Zustand geerntet und in Stahltanks vergoren.

Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und durchläuft in der Flasche die zweite Gärung, wie es die Metodo Classico verlangt.

Der Wein verbleibt sechsunddreißig Monate lang auf der Feinhefe zur Reifung.

Der überwiegende Anteil an Chardonnay verleiht dem Wein Eleganz und Geschmeidigkeit, während der Pinot Noir für Struktur und Kraft sorgt.

Strohgelbe Farbe mit einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase finden sich Noten von Zitrusfrüchten, Gebäck und weißfleischigen Früchten.

Im Mund ist er mineralisch und elegant, mit einem schönen Nachhall.