Nerone Primitivo Diciottogradi 2021

Die 100% Primitivo-Trauben, die in Apulien angebaut werden, werden in der richtigen Konzentration in Weinbergen mit geringer Pflanzintensität geerntet. Intensität der Bepflanzung. Nach der Ernte werden die Trauben in Stahltanks vergoren; die Mazeration ist langsam und dauert etwa 20 Tage, um eine höhere Polyphenolkonzentration zu erreichen. Die Temperatur der Gärung ist kontrolliert und konstant. Nach der Gärung reift der Wein mindestens sechs Monate lang in großen Fässern.