Nebbiolo zählt zu den ausgefallensten und faszinierendsten Rebsorten. Sie ist auch eine der geheimnisvollsten, denn ihre genetische und geografische Herkunft ist ungewiss. Nebbiolo-Weine sind beliebt für ihre Aromen, die viel Persönlichkeit haben und immer anders sind. Es sind Weine für Genussmomente bei unzähligen Anlässen und zu verschiedenen Gerichten.

Die Nebbiolo d’Alba DOC oder Langhe Nebbiolo DOC stammen aus denselben Weinbergen wie ihre aristokratischen Vettern Barolo und Barbaresco, werden aber mit einer kürzeren Reifezeit vinifiziert, was sie sofort genießbar macht. Bei den Weinen des Oberen Piemonts wird Nebbiolo auch mit anderen lokalen, auf Porphyr angebauten Rebsorten verschnitten, wie bei den Gattinara DOCG und den Boca DOCG. Daneben gibt es auch die Ghemme DOCG, die Lessona DOC, die Bramaterra DOC und die äußerst eleganten Carema DOC, die an der Grenze zum Aostatal hergestellt werden.