Muscat d'Alsace Ottonel 2021 Box da 6 Bottiglie

Der Muscat d'Alsace Ottonel 2021 von Gruss ist ein trockener Weißwein aus dem Elsass, Frankreich. Er wird aus 100% Muskateller-Trauben hergestellt, davon 60% Muscat Ottonel und 40% Muscat d'Alsace.

Die Weinlese erfolgt von Hand, um die besten Trauben mit dem richtigen Reifegrad auszuwählen. Die Trauben werden sorgfältig geerntet, um Bruch und Quetschungen zu vermeiden, die die Qualität des Weins beeinträchtigen könnten.

Der Most wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Während der Gärung wird der natürliche Zucker der Trauben in Alkohol und Kohlendioxid umgewandelt. Die Temperaturkontrolle ist wichtig, um eine langsame und gleichmäßige Gärung zu gewährleisten, bei der die Aromen des Muscat Ottonel erhalten bleiben. Nach der Gärung wird der Wein in alten Eichenfässern für einen variablen Zeitraum, in der Regel 6 bis 12 Monate, ausgebaut. Nach der Reifung wird der Wein gefiltert und in Flaschen abgefüllt. Die Abfüllung erfolgt unter einwandfreien hygienischen Bedingungen, um Verunreinigungen zu vermeiden.

Generell zielt die Vinifizierung des Muscat d'Alsace Ottonel Gruss darauf ab, die für diese Rebsorte typischen fruchtigen und blumigen Aromen zu verstärken und gleichzeitig seine Frische und Aromatik zu bewahren.