Montornello 2019 Chianti Classico Gran Selezione DOCG Bio

Der Montornello 2019 Chianti Classico Gran Selezione DOCG Bibbiano BIO wird aus reinem Sangiovese hergestellt, der in den Weinbergen von Montornello auf Böden mit kalkig-lehmigen Sedimenten mit kalkhaltigen Kieseln, Kreide, rotem Ton und Sand nach ökologischen Richtlinien angebaut wird.

Die Weinlese fand am 10. Oktober statt. Der Wein wird 33 Tage lang in Stahltanks vergoren und reift zunächst 24 Monate lang in Zement- und französischen Eichenfässern und anschließend 6 Monate lang in der Flasche.

Das Ergebnis ist ein gehaltvoller, strukturierter und gut ausgearbeiteter Wein. Er ist sowohl in der Nase als auch am Gaumen reichhaltig, mit entschiedenen und schmackhaften Noten; ein Wein mit Charakter und einem lang anhaltenden Nachgeschmack, der gleichzeitig elegant und schmackhaft ist.