Montepulciano d’Abruzzo 2022 Tenuta Ulisse

Die Montepulciano-Trauben für diesen DOC-Rotwein stammen aus der Provinz Chieti, in den Hügeln 10 km von der Adriaküste entfernt. Die Weinberge befinden sich in sonnigen Lagen, wo die Trauben eine hohe Konzentration an Zucker, Farbe und Aromastoffen entwickeln. Dies führt dazu, dass der Wein trotz der hohen Erträge eine große Fülle und Konzentration aufweist. Es handelt sich um den meistproduzierten Wein der Abruzzen und um einen echten nationalen Spitzenwein, den die Familie Ulisse dank modernster Technologien in der Kellerei auf moderne Weise interpretiert.

Die Trauben werden entrappt und gequetscht; sie gären in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur mit einer 15-20-tägigen Mazeration auf den Schalen. Nach dem Umfüllen wird der Wein einer malolaktischen Gärung unterzogen und reift bis zur Abfüllung in Edelstahltanks.