Molise

In Molise werden eher Rotweine als Weißweine hergestellt, und zwar aus Montepulciano, Aglianico und Sangiovese. Im Mittelpunkt des heutigen Weinbaus in Molise ist jedoch die autochthone Rebsorte Tintilia. Tintilia del Molise DOC ist eine neue Bezeichnung für Rotweine und Rosé zur Aufwertung dieser Rebsorte, die wahrscheinlich im 18. Jahrhundert während der Herrschaft der spanischen Bourbonen nach Molise gelangt ist. Der Name leitet sich von „tinto“ ab, was auf Spanisch „rot“ bedeutet. Er war beinahe in Vergessenheit geraten. Einige Weinhersteller in den hohen Hügeln von Isernia glaubten allerdings daran und begannen ihn sorgfältig sortenrein zu vinifizieren. Tintilia gedeiht auf kalkhaltigen Böden der hohen Hügel. Dadurch entstehen Weine mit intensiven Farben, einem blumigen und fruchtigen Bouquet, Körper und edlen Tanninen. Die Tintilia del Molise DOC sind heutzutage das Aushängeschild des Weinbaus von Molise, auch wenn die Bezeichnung erst 2011 eingeführt wurde.

Die Bezeichnung Pentro di Isernia DOC ist hingegen etwas älter und umfasst vor allem Rotweine aus der Rebe Montepulciano im hügeligen Hinterland der Provinz Isernia. Der Weinbau ist in der Provinz Campobasso entlang des Flusses Biserno am stärksten entwickelt. Der Weißwein Biserno DOC wird hauptsächlich aus Trebbiano hergestellt und ist ein einfacher und bekömmlicher Wein, der als Jungwein getrunken werden soll. Der Rotwein Biserno DOC Rosso wird hingegen aus Montepulciano und Aglianico hergestellt und ist ein vollmundiger, weicher und fruchtiger Wein. Die Riserva-Version ist vollmundiger und komplexer. Außerdem gibt es den Biserno DOC Rosato, einen ausgewogenen Wein, der als Jungwein getrunken werden sollte. Schließlich werden in der gesamten Region die Molise Doc als Rot- und Weißweine, auch Schaumweine, aus sowohl internationalen als auch lokalen Rebsorten hergestellt. Zu den Weißweinen zählen der Chardonnay, Falanghina, Fiano, Greco und zu den Rotweinen der Aglianico, Cabernet Sauvignon und Merlot.