Champagne Extra Brut Grand Vintage 2015

Die Trauben wurden sorgfältig ausgewählt, um diesen Jahrgangschampagner 2015 zu erzeugen. Nach der ersten Gärung nach der klassischen Methode wird der Wein erneut in der Flasche vergoren und verbleibt dort für einen Zeitraum von 6 Monaten auf der Feinhefe, die Aromen und Verbindungen freisetzt, die den Wein weicher und ausgewogener machen. 

In der Assemblage finden wir Pinot Noir, der dem Champagner Eleganz und Finesse verleiht, zusammen mit Chardonnay, der für Weichheit sorgt, und Pinot Meunier, der viel Säure verleiht.

Die Perlage ist fein und anhaltend und die Farbe brillant. In der Nase entfalten sich fruchtige und blumige Aromen, begleitet von einem Hauch von Gebäck. 

Im Mund ist er einhüllend, lebendig und elegant.