Merlot Quercegobbe 2019

Quercegobbe ist ein Wein von der toskanischen Küste, der ausschließlich aus Merlot-Trauben hergestellt wird, die hügelige Gebiete und belüftete Klimazonen bevorzugen. Die Trauben, die für diesen Wein verwendet werden, haben ihr perfektes Torroir in Suvereto gefunden, wo sich der Weinberg "Quercegobbe", der diesem Etikett seinen Namen gibt, am Rande der mediterranen Macchia mit Blick auf das Meer befindet. 

Der Weinberg wurde im Jahr 1997 gepflanzt. 

Die Gärung der Trauben erfolgt in kegelstumpfförmigen Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Am Ende der Gärung wird der Wein in 600-Liter-Fässern und in Barriques der zweiten Lage ausgebaut. Während dieser Zeit vollendet der Wein die malolaktische Gärung. 

Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und reift 10 Monate lang in der Flasche, bevor er freigegeben wird.