Mediterra 2021

Der Mediterra-Rotwein gehört zu der Kategorie der lebendigen, runden und fruchtigen Rotweine, die auch leicht gekühlt (nicht kalt) serviert und einfach zu einem Sandwich, einem Snack oder als Aperitif genossen werden können. Er wird aus internationalen Rebsorten wie Syrah, Cabernet und Merlot hergestellt, die starke fruchtige, würzige und balsamische Empfindungen hervorrufen und jene Geschmacksfülle garantieren, die alle Verbraucher heute suchen. Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Poggio al Tesoro im Gebiet von Bolgheri, insbesondere aus dem dem Meer am nächsten gelegenen Weinberg mit überwiegend lehmigem Boden. Das milde Mikroklima von Bolgheri und die durch die Meeresbrise verursachten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht begünstigen die Anreicherung der Aromastoffe und die perfekte Reifung der Trauben.

Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahlbehältern mit einer Gesamtmazerationszeit von 12 Tagen. Der Wein wird außerdem einer malolaktischen Gärung unterzogen und reift 8 Monate lang in Barrique-Fässern mit zweiter Passage.