Chardonnay Marajan Box da 6 bottiglie

Der Marajan von Borgo Maragliano ist ein wirklich interessanter piemontesischer Weißwein mit einzigartigen Eigenschaften, die ihn bei Liebhabern guter Weine beliebt machen. Die Vinifizierung des Marajan ist ein Prozess, der darauf abzielt, die einzigartigen Eigenschaften der Rebsorte Chardonnay und des piemontesischen Terroirs hervorzuheben. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand, wobei nur die gesündesten und reifsten Trauben ausgewählt werden. Dieser Vorgang ist unerlässlich, um die Qualität der Trauben und damit des fertigen Weins zu gewährleisten. Die Trauben werden sanft und ohne Stiele gepresst, um einen hochwertigen Most zu erhalten, der reich an Aromen und fruchtigen Geschmacksnoten ist. Der Most wird bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 10-11°C vergoren. Durch diese Technik bleiben die Primäraromen der Frucht erhalten und es entsteht ein frischer, duftender Wein. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein etwa 7 Monate lang auf der Feinhefe. Während dieser Zeit wird der Wein häufig umgepumpt, um den Wein mit aromatischen Noten anzureichern und ihn komplexer und strukturierter zu machen. Nach der Reifung auf der Feinhefe wird der Wein in Flaschen abgefüllt und reift mindestens zwei Jahre lang in der Flasche. Diese lange Reifezeit ermöglicht es dem Wein, seine volle Reife zu erreichen und ein breiteres und komplexeres aromatisches Bouquet zu entwickeln.