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Malbech gli Aceri 2018
Der Malbech gli Aceri ist der historische Wein der Weinkellerei, der seit 1974, dem Jahr seiner ersten Herstellung, mehrfach prämiert wurde.
Er wird in Reinkultur aus den reifsten Trauben gekeltert, um die besten Eigenschaften und das Potenzial der Sorte hervorzuheben.
Die Trauben werden 15-20 Tage lang auf den Schalen mazeriert, und die alkoholische Gärung findet in Stahlbehältern statt.
Die Verfeinerung erfolgt für 12 Monate in Barriques, gefolgt von weiteren 6 Monaten in Fässern, wodurch er mit würzigen Aromen angereichert wird und die Weichheit der Tannine perfektioniert wird.
Schließlich ruht er die letzten 6 Monate in der Flasche und erlangt so eine außergewöhnliche Harmonie.
Features
Farbe: Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Duft: intensive fruchtige Düfte, begleitet von Noten von Tabak und Gewürzen.
Geschmack: aristokratisch und elegant, von perfekter Harmonie.
Suggestions
Er passt perfekt zu roten Fleischgerichten und Wild, aber wir empfehlen auch, ihn zu gebackenem Steinbutt zu probieren. Auch als Meditations- und Konversationswein eignet er sich hervorragend.
Recommended with: schweinefleisch, fisch.
Events
mitessen am familientisch, geschäftsessen, mit freunden, barbeque, nach abendessen.
