Lugana 2022

Die Bezeichnung Lugana DOC umfasst ausschließlich Weißweine, die aus der einheimischen Rebsorte Turbiana hergestellt werden. Sie sind die am meisten exportierten italienischen Weißweine in Deutschland, da Touristen aus dem Gardaseegebiet, vor allem aus Deutschland, sich in sie verlieben. In Wirklichkeit ist der Lugana ein wichtiger italienischer Weißwein mit einer erkennbaren Persönlichkeit, die durch sein einzigartiges Terroir bedingt ist. Die Nähe zum Gardasee sorgt nämlich das ganze Jahr über für ein mildes Mikroklima, so dass in der Gegend auch Zitronen und Olivenbäume wachsen. Der Boden ist ein kompakter weißer Ton, der bei Nässe sehr schlammig und bei Trockenheit extrem hart wird. Ein schwer zu bearbeitender Boden, der jedoch die Erzeugung gesunder, konzentrierter Trauben begünstigt. Die Weinkellerei Ottella wendet moderne Weinbereitungstechniken an, um die Verbindung des Weins mit seinem Herkunftsgebiet, dessen Interpret die Rebsorte Turbiana ist, hervorzuheben.

Die Trauben werden in den letzten Septembertagen von Hand in kleinen Kisten geerntet. Nach einer sanften Pressung wird der Most durch natürliche Kaltdekantierung geklärt. Danach beginnt die alkoholische Gärung ohne Schalen in Edelstahlbehältern bei niedriger Temperatur. Der Wein reift 5 Monate lang in Edelstahlbehältern in Kontakt mit der feinen Hefe.