Les Argiles Blanches 2022 Box da 6 bottiglie

Gruss, ein renommierter elsässischer Hersteller, vinifiziert seinen Pinot Gris Les Argiles Blanches 2022 mit großer Sorgfalt und Respekt vor der Frucht, um die Eigenschaften der Rebsorte und des Terroirs so gut wie möglich zu erhalten.

Die Grauburgunder-Trauben werden von Hand geerntet, wenn sie vollkommen reif sind, um ihre Frische und Aromatik zu bewahren. Die Trauben werden sanft gepresst, um den Saft, den sogenannten Most, zu gewinnen. Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Während der Gärung wird der natürliche Zucker der Trauben in Alkohol und Kohlendioxid umgewandelt.  Am Ende der alkoholischen Gärung wird der Wein abgezogen und zur Reifung in Holzfässer umgefüllt. Die Reifung kann von einigen Monaten bis zu einem Jahr oder länger dauern, je nach dem vom Erzeuger gewünschten Stil. Nach der Reifung im Holz wird der Wein einige Monate lang in Stahltanks gelagert, um sich zu stabilisieren und zu harmonisieren. Schließlich wird der Wein gefiltert, in Flaschen abgefüllt und verkorkt.

Gruss schränkt die menschlichen Eingriffe im Keller so weit wie möglich ein und bevorzugt natürliche Prozesse, die es dem Grauburgunder und seinem Herkunftsgebiet erlauben, ihr volles Potenzial zum Ausdruck zu bringen.

Das Ergebnis ist ein eleganter, ausgewogener und mineralischer Weißwein, der die Eigenschaften der Rebsorte und des elsässischen Terroirs perfekt widerspiegelt.