Le Ballerine 2022

Es ist ein anmutiger, anmutiger, fröhlicher Wein, wie sein Name schon sagt: Le Ballerine. Er wird aus der traditionellsten toskanischen Rebsorte, dem Sangiovese, in Verbindung mit zwei Sorten französischer Herkunft, dem Merlot und dem Petit verdot, hergestellt und als moderner, mit seinem Herkunftsgebiet verbundener Wein ausgebaut. Die traditionelle Frische des Sangiovese verbindet sich mit der fruchtigen Rundheit des Merlot. Der geringe Anteil an Petit verdot bereichert den Wein mit Farbe, Aroma und Körper, ohne ihn zu beschweren. 

Die Trauben werden nach Sorten getrennt geerntet, je nach dem Zeitpunkt der perfekten Reife. Sie werden entrappt und eingemaischt, um in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern mit Mazeration auf den Schalen zu gären. Nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung in Edelstahl.