Athesis 2020 Metodo Classico Brut DOC

Die Weinbereitung der drei Rebsorten, aus denen der Verschnitt besteht, erfolgt getrennt bei kontrollierter Temperatur. Nach der ersten Gärung bleibt der Wein mehrere Monate lang in Stahltanks in Kontakt mit den Hefen. 

Anschließend wird die Cuvée mit dem Likör de tirage versetzt. 

Die zweite Gärung erfolgt nach der Metodo Classico in der Flasche, wo der Wein mindestens 24 Monate bleibt, bevor er degorgiert und auf den Markt gebracht wird.

Der Wein hat eine leuchtend strohgelbe Farbe, in der Nase fruchtige Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten, mit Anklängen an Gebäck und Trockenfrüchte.

Am Gaumen ist er frisch und lebendig, sehr elegant und anhaltend.