Grappa Vendemmia Riserva 18 Monate
Die entrappten Trester der friaulischen Trauben werden sorgfältig ausgewählt und in Edelstahlbehältern vergoren. Auf die Gärung folgt umgehend die Destillation, um unerwünschte Nachgärungen zu vermeiden.
Die Destillation erfolgt diskontinuierlich in speziellen Kupferbrennblasen.
Die Destillation erfolgt langsam, um die organoleptischen Eigenschaften der Trauben zu erhalten.
Das Destillat ruht dann sechs Monate lang in Stahlbehältern und wird dann in Barriques und kleinen Fässern zur natürlichen Reifung gelagert.
Das Destillat wird ohne Farbstoffe in Flaschen abgefüllt.