Grappa Riserva Privata Amarone

La Grappa Riserva Privata  di Bottega è una grappa esclusiva, prodotto a partire da una selezione di grappa di Amarone che viene ulteriormente invecchiata in barrique.

La Grappa Riserva Privata di Bottega è stata premiata più volte da guide di settore come Bibenda, The Wine Hunter e altre.

Bottega seleziona vinacce appena svinate e ancor bagnate del grande vino veneto, l’Amarone della Valpolicella. Queste vengono distillate in alambicchi in rame sotto vuoto scaldati a bagno maria. Il processo di distillazione è discontinuo e si svolge in 3 fasi. Questo permette di selezionare perfettamente gli aromi più puri e puliti. Infine la grappa viene invecchiata a lungo in botti e barrique di rovere di Salvonia, del Limousin e anche rovere americano. Questo lungo invecchiamento in legno dona alla grappa il suo colore brunito, ma soprattutto ne arricchisce il profumo e ne abborbidisce il gusto.