Grappa Friulana alla Ruta

Die Trauben der weißen und roten Sorten werden ausgewählt und entrappt. Nach der Gärung erfolgt die diskontinuierliche Destillation in kupferbefeuerten Dampfbrennblasen. Die Destillation erfolgt sehr langsam, so dass die Aromen langsam verdampfen und ihre Eigenschaften beibehalten können. 

Die Rezeptur sieht den Zusatz von Ruta-Gras vor, das von der Familie Nonino biologisch angebaut wird.

Es handelt sich um einen Grappa mit verdauungsfördernden Eigenschaften dank der Anwesenheit dieser besonderen Pflanze.