Gewurztraminer Tradition 2022 Box da 6 bottiglie

Der Gewürztraminer Tradition von Michel Fonnè ist ein aromatischer und komplexer Weißwein, der charakteristisch für Südtirol ist, eine italienische Weinregion, die für ihre Produktion bekannt ist. Die Wahl des idealen Erntezeitpunkts ist entscheidend, um das richtige Gleichgewicht von Zucker, Säure und Aromen zu erreichen.   Die Trauben werden abgebeert und sanft gequetscht, um eine Beschädigung der Schalen und eine übermäßige Freisetzung von Tanninen zu vermeiden. Der aus dem Abbeeren gewonnene Most wird zur alkoholischen Gärung in Stahltanks oder große Holzfässer gefüllt. Die Temperatur wird sorgfältig kontrolliert, um die feinen Aromen des Gewürztraminers zu erhalten. Je nach Weinstil kann die Mazeration auf den Schalen länger oder kürzer dauern. Durch diese Technik können zusätzliche Aromen und Strukturen extrahiert werden. Sobald der Wein fertig ist, wird er in Flaschen abgefüllt und ruht für eine variable Zeit in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.