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Franciacorta Extra Dry
Nel Franciacorta Extra Dry di Pavò Chardonnay e Pinot nero sono utilizzati in parti uguali; le uve provengono dalla zona di Iseo nel territorio della Franciacorta e in provincia di Brescia. Il dosaggio Extra Dry crea maggior spessore gustativo e maggior rotondità, permettendo a questo Franciacorta di essere servito a tutto pasto e non solo all’aperitivo.
La fermentazione dei vini base avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata. Svolgono completamente anche la fermentazione malolattica. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo classico e lo spumante affina sui lieviti per almeno 30 mesi.
Features
Farbe: intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Duft: Apfel, Pfirsich, kandierte Zitrusfrüchte, Trockenfrüchte, Honig.
Geschmack: intensiv, frisch, ausgewogen, schmackhaft, cremig sprudelnd.
Suggestions
Er kann als Aperitif oder während einer Mahlzeit zu Fischgerichten serviert werden.
Recommended with: wurstwaren, meeresfrüchte, fisch, frischkäse.
Events
aperitif, mit freunden, party.
