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Fontanasanta Manzoni Bianco 2022 Foradori
Die Rebsorte ist zu 100 % Incrocio Manzoni, die im Weinberg Fontanasanta, von dem dieser Wein seinen Namen hat, auf Kalk-Lehm-Böden angebaut wird. Wie alle Foradori-Produkte wird er biodynamisch angebaut, wobei nur natürliche Präparate verwendet werden.
Im Weinkeller erfolgt die alkoholische Gärung in Zementtanks, die Mazeration auf den Schalen dauert etwa eine Woche, die Reifung erfolgt 7 Monate lang in Akazienfässern und schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt.
Ein großer Wein, der zu Recht zu den besten italienischen Weißweinen zählt, harmonisch, ausgewogen, elegant und breit gefächert in Geschmack und Aromen, mit einem überraschenden Abgang.
Features
Farbe: intensiv strohgelb.
Duft: breit, intensiv, fruchtig, reife gelbe Früchte, Papaya, Mango, Zitrusfrüchte, blumig, Akazie, weiße Blüten, mineralisch.
Geschmack: wohlschmeckend, reichlich und lecker.
Suggestions
In einem mittelgroßen Kelch bei einer Temperatur von etwa 8 °C servieren. Wir empfehlen, ihn mit einem Fischgericht zu begleiten, insbesondere mit Spaghetti allo scoglio oder gegrilltem Lachs.
Recommended with: sushi und roher fisch, vegetarische gerichte, meeresfrüchte, fisch, frischkäse.
Events
mitessen am familientisch, mit freunden, bei kerzenlicht, am pool.
