Fiano ist eine der wichtigsten Rebsorten Süditaliens. Daraus werden komplexe Weine mit Aromen nach Linden, Ginster, Birne und einem unverwechselbaren typischen Geschmack nach Haselnuss gewonnen. Die Weine haben einen angenehmen frischen Geschmack und eine umhüllende Struktur. In den besten Ausprägungen kann sich der Wein sowohl im Barrique als auch in der Flasche entwickeln. 

Die Rebsorte wurde zeitweilig immer weniger angebaut, allerdings griff Antonio Mastroberardino sie wieder auf und hat das Blatt gewendet. Heute zählen die Fiano di Avellino DOCG zu den bekanntesten italienischen Weißweinen und die Trauben werden in Kampanien, Apulien, Sizilien und der Basilikata angebaut. Dieser Wein passt hervorragend zu Fisch, Vorspeisen mit Gemüse, Frischkäse und weißem Fleisch.