Falanghina del Sannio 2022

Der Falanghina del Sannio stammt aus dem Weingut Mastroberardino in der Gemeinde Apice in der kampanischen Provinz Benevento. Dies ist das Gebiet, das in Erinnerung an die antike samnitische Bevölkerung, die es bewohnte, Sannio genannt wird.

In den Hügeln von Sannio hat sich die einheimische Falanghina-Rebe angesiedelt und eine charakteristische Physiognomie angenommen, die sich von derjenigen der Küsten-Falanghina unterscheidet. Der Falanghina ist eine uralte Rebsorte und sehr vielseitig in der Weinherstellung.

Die Trauben werden Ende September von Hand geerntet und nach dem Pressen wird nur der Blütenmost in temperaturkontrollierten Stahlbehältern vergoren.