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Drago Bianco Chardonnay 2021
Der Chardonnay Drago Bianco ist der einzige Weißwein aus dem Paladin-Sortiment, der in Holz vergoren wird. Dies verleiht dem Wein einen kräftigen Charakter und macht ihn gleichzeitig fein und elegant, so dass er sich perfekt zum Essen trinken eignet.
Die Trauben werden spät geerntet, mit einer leichten Überreife, um den Zuckergehalt zu erhöhen. Der Most gärt sowohl in Barriques aus französischer Eiche des zweiten und dritten Durchgangs als auch in großen slawonischen Fässern. Nach einer gewissen Zeit der Reifung wird der Wein in Stahlbehältern gelagert, um ihn zu vereinheitlichen.
Features
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Duft: Vanille, reife Ananas und Akazienblüten.
Geschmack: warm, voll und einhüllend, mit guter Säure, Ausdauer und Länge.
Suggestions
Er kann sofort entkorkt werden, kann aber auch bis zu 10 Jahre in der Flasche reifen. Er ist für den Genuss während des Essens gedacht und passt perfekt zu würzigen Gerichten und Risottos.
Recommended with: fisch.
Events
aperitif, mitessen am familientisch, geschäftsessen, besondere anlässe, bei kerzenlicht.
