Barolo Lecinquevigne 2019
Der Barolo aus einem einzigen Weinberg ist ein neues Phänomen, das die Liebhaber fasziniert. Ursprünglich wurde der Barolo jedoch aus der Kombination von Nebbiolo aus verschiedenen Gebieten hergestellt, mit dem Ziel, einen ausgewogenen und komplexen Wein zu erzeugen. Nun, der Barolo Lecinquevigne von Damilano ist dieser Tradition treu. Er wird mit Trauben aus den Gemeinden Barolo, Verduno, Grinzane Cavour, La Morra und Novello hergestellt.
Die Weinherstellung beginnt mit der Gärung der Trauben in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Die Maischegärung wird einige Tage lang verlängert, wobei die Schalen in den Wein getaucht werden. Schließlich reift der Wein zwei Jahre lang in kleinen Fässern.